Ингредиенты:

— Сливки – 1ст.
— Вареные куриные яйца – 2 шт.
— Вешенка – 0,5 кг.
— Бульон из мяса – 1 л.
— Сл. масло – 2 ст. л.
— Мука – 1 ст. л.
— Лук – 1 шт.
— Приправа и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1) Свежие грибы вешенка разделите на отдельные грибочки, сполосните проточной водой и пропустите через мясорубку;
2) После этого полученную смесь протушите на небольшом огне вместе с натертым луком и маслом в течение 10 мин.;
3) Затем к этим компонентам влейте бульон, добавьте муку, поперчите и посолите;
4) Готовый суп снимите с плиты и заправьте его сливками. Подавать к столу лучше всего с крупно порезанными яйцами, сухариками  и посыпанным сверху зеленью.