Иммунная система является первой линией защиты организма от болезней и инфекций. Здоровая иммунная система важна в любом возрасте. Сильная иммунная система помогает защитить от инфекций, бактерий и вирусов. Она также помогает защитить от других проблем со здоровьем, таких как артрит и некоторые виды рака.
Есть много способов, с помощью которых можно сохранить высокий иммунитет. Чтобы добиться максимально хорошего здоровья, нужно пройти долгий путь. Необходимо спать достаточное количество часов, контролировать уровень стресса, заниматься физическими упражнениями и быть в здоровом весе. Хорошее питание также имеет важное значение для поддержания иммунной системы в отличной форме. Разнообразив свой рацион питания продуктами богатыми питательными веществами, вы обеспечите вашему организму питание, которое ему необходимо, чтобы защитить его от болезней и снизить риск развития хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. Вот где пригодятся грибы.
Свежие грибы могут помочь!
Активизируйте иммунитет
- Исследование 2006 показало, что бета-глюкан, полисахарид, который является частью растворимой клетчатки, содержащийся в грибах, имеет потенциальную противовоспалительную активность, которая может помочь защитить организм от болезней.
- Грибные экстракты могут также стимулировать различные клетки иммунной системы.
Витамины и минералы
- Исследование 2000, опубликованное в Американском журнале клинического питания обнаружило, что у пожилых пациентов, которые страдали дефицитом витаминов и минералов, в том числе селена, цинка, витамина B6 и фолиевой кислоты, также наблюдалось уменьшение количества эффективных естественных клеток-киллеров.
- ½ стакана сырых белых шампиньонов является прекрасным источником селена, а также ниацина, меди и пантотеновой кислоты. Кроме того, вы получите витамин B6, витамин С, фолиевую кислоту и цинк.
Добавьте антиоксиданты
- Эрготионеин является природным антиоксидантом, содержащимся в грибах, который также могут помочь защитить клетки организма. Эрготионеин содержится и в сырых, и в вареных грибах.
Почувствуйте разницу с грибами - Добавьте ½ стакана нарезанных грибов шиитаке в прозрачный бульон или консоме.
Преимущество: добавите 18 мкг селена (26% от суточной нормы). - Добавьте ½ стакана нарезанных свежих грибов кримини в блюда из яиц.
Преимущество: добавите 9 мкг селена (13% от суточной нормы). - Вкусные макароны получатся со ½ стакана жареных грибов Портабелла.
Преимущество: добавите 11 мкг селена (15% от суточной нормы).