Грибы как отдельное, основное блюдо.

 Есть множество вкусных блюд с грибами, но сами по себе, как отдельное блюдо, они тоже хороши.
Готовятся быстро, выглядят оригинально, имеют много способов приготовления.

  • Свежие.

Просто протрите их влажной тканью, нарежьте на небольшие кусочки или оставьте целыми.
Используйте в Читать далее

Обзор грибных блюд

Сейчас на полках супермаркетов кроме известных всем шампиньонов появились другие искусственно культивируемые грибы:

 — вешенка – обыкновенная и степная (эринги)

— опята

— шиитаке

— иудино ухо

Они разнообразят ваше питание и дополнят недостающие витамины.

Если вы вегетарианец или Читать далее

Хранение и заготовка грибов впрок


 
Замороженные.

Замораживать можно эринги, шиитаке, вешенки, японские и зимние опята, при необходимости и шампиньоны.

Свежие грибы при заморозке занимают большой объем и плохо промораживаются, так как они состоят из воды на более чем 90%. Поэтому сначала их нужно слегка Читать далее