Вешенка в кляре

В распространенном рецепте блюда берут либо яйца, либо желтки и смешивают с мукой. Наш рецепт особенный.

Ингредиенты: 

— 10 штук грибов вешенки

— 1 яйцо

— сыр твердый, 40-50 гр

— соль, перец и специи по вкусу.

 

1. Читать далее

Заливное из вешенок с дичью

 Ингредиенты:

— мякоть дичи;

морковка;

— коньяк и шерри;

— вешенки;

— лимонный сок;

— зелень, листья салата;

— ломтики трюфеля

Как приготовить вешенку с дичью:

  1. Сначала необходимо нарезать грибы на 4-8 частей, а мякоть с морковкой порезать Читать далее

Салат из вешенок

Ингредиенты:

— вода;

— тимьян — 2-3 ветки;

— филе анчоуса;

— чеснок, листья базилика, петрушка;

— лимонный сок;

— вешенки, лисички;

— растительное масло;

— яичный желток.

Способ приготовления:

1. В подсоленную воду добавьте грибы, веточки тимьяна и варите Читать далее

Маринованные грибы-вешенки

kak_pravilno_zamarinovat_veshenki_0

Ингредиенты:

На 1 кг грибов вешенок возьмите:

 — 3-4 ч.л – 9 % уксуса
— пару зубочков чеснока


Для маринада:

— 3 стакана воды,
— 1 столовая ложка соли с горкой,
 — 7-8 шт перца горошком и молотый Читать далее