Маринованные пряные грибы

Ингредиенты:

сельдерей (кочанный);

морковь;

лук;

культивируемые грибы;

чеснок, укропные ветки.

Для маринада:

сахар

лавровый лист;

вода;

уксус.

Приготовление:

  1. Возьмите сельдерей, морковь, лук порежьте их тонкими кружочками или брусками;
  2. После приступите к Читать далее

Грибной студень

Используемые компоненты:

— желатин;
— грибы;
— соль, чеснок;
— рассол/маринад;
— вода.

 

Способ приготовления:

  1. Культивируемые грибы в свежем виде следует отварить и порубать, соленые — вымочить от рассола, промыть и порезать, если же грибы сухие, то их нужно Читать далее

Грибная икра

Первый вариант:
Тщательно промойте грибы, обчистите и нарежьте кусочками. Отварите их в подсоленной воде на среднем огне, на протяжении 20 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, промойте холодной кипяченой водой, охладите, пропустите через мясорубку. Переложите массу в сковородку с Читать далее

Сушки с начинкой из грибов

baranki_s_gribami

 

 

Ингредиенты:

На 15 штучек больших сушек (диаметром 5-6 см):

— 100 г тертого твердого сыра
— 150 г окорока или ветчины
— 4 ст. л. грибов, пожаренных с луком (примерно 200 гр. любых свежих грибов)
— сладкий красный Читать далее